Bäckerei Eßrich Blog

Aktuelles aus der Bäckerei Eßrich

In unserem Blog erhalten Sie Einblicke in unsere tägliche Arbeit und in die Entwicklung neuer Produkte.

Was lange ruht, wird gut – Brötchenpresse

Dieser Grundsatz gilt für viele hochwertige Lebensmittel wie Wurst, Schinken, Käse, Bier oder Wein. Und natürlich erst recht für Qualitäts-Backwaren. Deshalb haben wir unseren Broten schon immer die Zeit gegeben, die sie zum schonenden Reifen brauchen. In diesen...

Immer frisch und regional – Milch aus Pegau

Produkte

Frischer und regionaler geht es nicht: Seit Mitte September könnt ihr in unseren Fachgeschäften in Liebertwolkwitz und Stötteritz auch selbstgezapfte Milch kaufen. Sie kommt von unserem Partner, der Agrargenossenschaft Kitzen aus Pegau, ohne Umwege zu uns. In der...

Für mehr Geschmack wird selbst vermahlen

Bäckerei

Wir fragen uns jeden Tag, wie wir in Sachen Qualität und Geschmack noch besser werden können. Antworten darauf finden wir bei der Auswahl hochwertiger (regionaler) Rohstoffe und Zutaten, aber auch in der zeitgemäßen maschinellen Ausstattung unserer Handwerksbäckerei....